معیار چاقی چیست؟

اضافه وزن یا چاقی را با محاسبه "شاخص توده بدنی" (BMI) تعیین می‌کنند
برای محاسبه BMI وزن را بر حسب کیلوگرم برمجذور قد بر حسب متر تقسیم می‌کنند
BMI اغلب برای پیش‌بینی خطر بیماری‌های مرتبط با چاقی مانند دیابت، فشار خون بالا، بیماری قلبی و سایر بیماری‌ها به کار می‌‌رود.
شاخص توده بدنی ۱۸.۵ تا ۲۴.۹ نشانه وزن طبیعی، ۲۵ تا ۲۹.۹ بیانگر اضافه وزن و ۳۰ تا ۳۴.۹ علامت چاقی است. BMI بالاتر از ۳۵ چاقی مرضی را نشان می‌دهد.
برای محاسبه BMI خودتان به این طریق عمل کنید:
عدد وزنتان بر حسب کیلوگرم را بر مجذور عدد قدتان بر حسب متر تقسیم کنید. عدد به دست آمده برای خودتان را با مقدار BMI طبیعی مقایسه کنید.

سودمندی قهوه در کاهش خطر سرطان

دانشمندان ژاپنی اعلا م کردند : مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان را در زنان کاهش می دهد .

به گزارش شبکه خبر، وزارت بهداشت ژاپن بر اساس بررسی حدود 54 هزار زن چهل تا شصت ونه ساله به مدت پانزده سال اعلام کرد: زنانی که روزانه قهوه می نوشند کمتر از دیگران به سرطان دچار می شوند .

به گفته محققان : مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان رحم را حدود 60 درصد کاهش می دهد .

محققان وجود مقادیر زیاد مواد آنتی اکسیدان را در قهوه عامل ضد سرطان بودن آن می دانن

کمبود شادی و احتمال مرگ زودرس

جام جم آنلاین: تحقیقات نشان می‌دهد احتمال وقوع مرگ در افرادی که فاقد حس رضایت از زندگی هستند، بسیار زیاد است.طی تحقیقات به عمل آمده احتمال افزایش میزان خطر مرگ در افرادی که از زندگی خود ناراضی هستند، زیاد بوده و علل بروز مرگ در این افراد بیشتر بیماریهای عروقی و عوامل بیرونی از جمله خودکشی ذکر شده است.

تحقیقات اخیر که توسط محققان دانشگاه توهوکو مبنی بر بررسی تاثیر عدم حس رضایت از زندگی بر میزان خطر مرگ و میر صورت گرفته است، یکی از گسترده ترین تحقیقات در نوع خود به شمار می آید که علل خاص بروز مرگ را نیز مورد آزمایش قرار داده است.

در این بررسیها، محققان 43 هزار و 391 هزار نفر زن و مرد 40 الی 79 ساله ساکن در منطقه اوساکی را به مدت هفت سال تحت نظر گرفته و میزان رضایت تمامی آنها از زندگی را مورد سوال قرار دادند که جواب 59 درصد از آنها مثبت، 36.4 درصد از آنها نامشخص و 4.6 درصد از آنها منفی بود.

بررسیها نشان داد که احتمال ازدواج، تحصیل، سلامتی، فشار عصبی پایین، عدم وجود دردهای مزمن و توانایی فیزیکی در افرادی که از این حس محروم بودند، بسیار پایین بود.

بر اساس گزارش رویترز، در طی دوران 7 ساله تحقیق در مجموع احتمال مرگ در افرادی که از حس رضایت از زندگی برخوردار نبودند 50 درصد بیشتر از افرادی بود که از زندگی راضی بودند این افراد 60 درصد به دلیل بیماریهای عروقی مانند ایست قلبی و 90 درصد به دلیلی عوامل طبیعی جان خود را از دست دادند.

دلیل مرگ 90 نفراز 186 نفری که در طی تحقیقات بر اثر عوامل خارجی جان خود را از دست دادند، خودکشی ذکر شده است.

کشف ژن اختلاف مردان با همسرانشان

محققان سوئدی امروز سه شنبه اعلام کردند اختلافات خانوادگی می تواند علت ژنتیکی در مردان داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری فرانسه از استکهلم، محققان موسسه کارولینسکا در استکهلم اعلام کردند ژن اختلافات خانوادگی که در هر چهار مرد از ده مرد سوئدی وجود دارد می تواند علت اختلافات خانوادگی انها با همسرانشان باشد.

هاس والوم، از موسسه کارولینسکای سوئد گفت مطمئنا علل زیادی در بروز اختلافات خانوادگی وجود دارد اما این اولین باری است که نوعی از این ژن خاص نوع رفتار مردان با همسرانشان را تعیین می کند.

محققان کشف کردند که مردان حامل این ژن با نام الل 334 رفتار متفاوتی در روابط احساسی اشان با همسران خود نسبت به دیگر مردان دارند. تا حدی که مردان حامل این ژن دو برابر بیشتر از دیگر مردان با همسران خود اختلاف پیدا می کنند.

این موسسه اعلام کرد زنانی که با مردان حامل این ژن ازدواج کرده اند کمتر از دیگر زنان از روابط خود با همسرانشان راضی هستند.

برای کمک به حافظه 6 دقیقه چرت بزنید

جام جم آنلاین: خواب کوتاه و چرت زدن می تواند نقش مهمی در بهبود عملکرد حافظه ایفا می‌کند.6 دقیقه چرت بزنید تا مغزتان بهتر کار کند.

به گزارش بی بی سی، تحقیقات جدید دانشمندان آلمانی نشان می دهد فقط 6 دقیقه چرت زدن در روز و بستن چشم ها به عملکرد و بهبود حافظه مغز کمک می کند.

بررسی دانشمندان روی مساله ارتباط بین خواب و حافظه مشخص کرد خواب طولانی تاثیر بیشتری روی حافظه دارد.این تحقیقات همچنین نشان داد چرت یا خواب کوتاه مدت می تواند سیکل خواب و بیداری را در بدن به صورت طبیعی تنظیم کند.

در این آزمایشات از گروهی از دانش آموزان خواسته شد که چندین کلمه را به خاطر بسپرند و بعد از یک ساعت استراحت آن کلمات را بیان کنند. آزمایشات نشان داد حافظه دانش آموزانی که در این مدت، 6 دقیقه چرت زده بودند بهتر عمل می کرد و دانش آموزانی که نخوابیده بودند دیرتر به سوالات پاسخ می دادند.

بعضی تئوری ها حاکی از این مساله است که در 20 دقیقه اول یک خواب عمیق مغز شروع به بازسازی حافظه می کند.

تحقیقات جدید نشان داد علاوه بر این که 6 دقیقه چرت زدن می تواند به عملکرد حافظه کمک کند، 6 دقیقه طول می کشد تا شخص مرز خواب و بیداری را طی کند و در طول این مدت مغز شروع به بازسازی حافظه می کند.

خواص زردآلو

حیات نو: زردآلو بومى‌نواحى چین است و هنوز هم به صورت وحشى در این مناطق مى‌روید. این درخت در اوایل قرن اول میلادى به آسیا و اروپا راهافت. ارتفاع درخت زردآلو تا 6 متر هم مى‌رسد. برگ‌هاى آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد مى‌باشد. گل‌هاى زردآلو درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه آن گوشتى و زرد رنگ، با طعمى‌مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان مى‌رسد. هسته زردآلو صاف، قهوه اى و بیضى شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد که طعم آن گاهى شیرین و گاهى تلخ مى‌باشد.

مواد مغذى موجود در زردآلو

این میوه سرشار از ویتامین‌هاى A و C و آهن است. مواد مغذى موجود در زردآلو از چشم‌ها و قلب حفاظت مى‌کنند و فیبر موجود در آن علیه بیمارى‌ها مبارزه مى‌کند.

زردآلو منبع غنى بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A ) است. زردآلوهایى که رنگ نارنجى تیره دارند، حاوى بتاکاروتن بیش‌ترى هستند. مواد غذایى حاوى بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیمارى‌هاى قلبی، سکته، آب مروارید و بعضى سرطان‌ها مى‌شوند.

مقادیر بالاى بتاکاروتن و لیکوپن موجود در زردآلو باعث مى‌شود غذاى مفیدى براى حفظ سلامتى قلب باشد. این دو ماده به عنوان آنتى‌اکسیدان، از اکسیداسیون LDL، کلسترول و بروز بیمارى قلبى جلوگیرى مى‌کنند.

بتاکاروتن در بدن، به ویتامین A تبدیل مى‌شود. پس مى‌توان گفت زردآلو منبع غنى ویتامین A است که در حفظ بینایى چشم موثر است و به عنوان یک آنتى اکسیدان قوى جلوى تخریب سلول‌ها توسط رادیکال‌هاى آزاد را مى‌گیرد.

زردآلومنبع‌غنى‌بتاکاروتن است.‌ لذا در تقویت بینایى چشم، جلوگیرى از بروز بیمارى‌هاى قلبى و آب مروارید موثر است. رادیکال‌هاى آزاد، عدسى چشم را تخریب مى‌کنند و باعث بروز آب مروارید مى‌شوند یا اینکه ذخیره خونى چشم‌ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم مى‌شوند. زردآلو حاوى فیبرهاى محلول در آب است. مطالعات نشان مى‌دهد مصرف فیبرهاى محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعى و کاهش کلسترول خون مى‌شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیمارى‌هاى روده‌اى جلوگیرى مى‌کند. برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنى از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون مى‌شود.

زردآلوى رسیده به علت دارا بودن ویتامین‌هاى گروه B براى درمان بیمارى‌هاى عصبى و روحی، بى خوابی، خستگى شدید، گیجی، فراموشى و... مفید است. میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C براى تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان و جلوگیرى از خونریزى لثه موثر است و به علت داشتن آهن در خون سازى موثر است.

سایر خواص درمانى زردآلو

-تصفیه کننده خون است. عروق را باز مى‌کند و ملین است.

- بوى بد دهان را رفع مى‌کند. تب بر است. به علت داشتن کبالت براى کم خونى مفید است.

- التهاب مفاصل را برطرف مى‌کند. ضد نرمى‌استخوان است. براى قلیایى کردن بدن مفید است.

- زردآلو به علت داشتن مقدارى اسید سالسیلیک، براى درد مفاصل و رماتیسم مفید است.

- زردآلو، خنک و اشتها آور است.

- زردآلو، باعث رفع تشنگى و عطش مى‌شود.

- براى رفع یبوست و بواسیر مفید است.

- مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا مى‌شود و از یبوست جلوگیرى مى‌کند. براى مصرف برگه، ابتدا آن را با آب بشویید. سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که براى رفع یبوست بسیار مفید است.

- حرارت درونى بدن را پایین مى‌آورد.

- برگه زردآلو باعث هضم غذا مى‌شود.

تذکراتى در مورد مصرف زردآلو

- از زیاده روى در مصرف زردآلو خوددارى کنید، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایى ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال مى‌شوید.

- افرادى که ناراحتى کبدى دارند، باید از زیاد خوردن زردآلو پرهیز کنند.
- هسته تلخ زردآلو مواد سمى‌به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.

- مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک‌هاى سفید پوستى مى‌شود.

- زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است، لذا براى سرد مزاجان مضر است.

- کسانى که دچار سوزش یا نفخ معده هستند، از مصرف زیاد زردآلو پرهیز کنند.

- زردآلو به طور کلى دیرهضم و نفاخ است. بنابراین اشخاص مسن و کودکان باید از خوردن زیاد آن پرهیز کنند.

- زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته‌اش را نیز همراه آن مصرف کنید، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان مى‌سازد.

- این میوه را هنگام ناشتا وبا معده خالى نخورید، زیرا سبب دل پیچه مى شود.

- زردآلوى کال و نرسیده دیرهضم و نفاخ است. همچنین ترشح اسید معده را افزایش مى‌دهد و باعث ترش کردن معده مى‌شود.

- هرگز زردآلو‌‌ را‌ بعد از غذاهاى سنگین نخورید.

- بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده مى‌شود.

- اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینى و نفخ معده شدید، فورا مقدارى زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقدارى عرق زیرها عرق نعنا بخورید.

خواص درمانى هسته و برگ زردآلو

هسته زردآلو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک، و برگ و گل آن سرد و خشک است.

- اگر چند قطره از روغن هسته را در گوش بچکانید، صداهاى گوش را از بین برده و سنگینى گوش را درمان مى‌کند.

- روغن هسته براى نرم کردن پوست مفید است.

- روغن هسته اگر تلخ باشد، کرم معده و روده را از بین مى‌برد.

- روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد مى‌کند.

- دم کرده برگ زردآلو براى قطع اسهال مفید است.

- براى تسکین درد گوش، چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را در گوش بچکانید.

از زردآلو مى‌توان برگه، کمپوت و نکتار زردآلو تهیه کرد.

پیشگیری از «وبا»، نیازمند تلاش همگانی

صفر فیض الهی*                                                                                                          
همه ساله با فرارسیدن ماه‌های گرم سال شاهد بروز موارد بیماری‌های واگیردار روده‌ای از جمله؛ بیماری‌های اسهالی در سطح کشور و استان می‌باشیم که این واقعه با عوامل متعددی چون؛ فرهنگ بهداشتی، ضعف دانستنی‌های بهداشتی خانواده‌ها، نامناسب بودن زیرساخت‌های مربوط به دفع بهداشتی زباله و فاضلاب‌های خانگی، تهیه، توزیع و عرضه غیربهداشتی مواد خوراکی و آشامیدنی، توزیع غیر بهداشتی یخ، کم توجهی به بهداشت فردی، تردد اتباع افغانی و بالا بودن تحرکات جمعیتی نامبردگان در شهرها و آبادی‌های مختلف، خلأ قانونی و ضعف نسبی در اجرای آن در برخورد با متخلفان مسایل بهداشتی کاملاً مرتبط می‌باشد.
برجسته‌ترین بیماری اسهالی «وبا» می‌باشد که اهمیت آن در قابلیت سرایت آسان و انتشار گسترده آن در جامعه می‌باشد. از ورود بیماری وبا به هیچ کشوری نمی‌توان جلوگیری نمود، اما رعایت اصول بهداشتی توسط مردم به راحتی مانع از گسترش آن در جامعه می‌شود. از جمله مهم‌ترین دلایلی که در افزایش و گسترش بیماری‌های اسهالی از جمله «وبا» در ماه‌های گرم سال تاثیرگذار می‌باشد، عبارتند از:
- افزایش دمای هوا و ایجاد زمینه مناسب برای فعالیت و تکثیر بیشتر میکروب‌ها.
- افزایش میزان مراجعه افراد به بیرون از منزل (پارک‌ها، تفرجگاه‌ها، مراکز فرهنگی، سینما، باشگاه‌ها، مسافرت‌های درون و خارج شهری و...).
- افزایش میزان تقاضای افراد به انواع خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در خارج از منزل (بستنی و فالوده غیرپاستوریزه، آب، یخ و آبمیوه، انواع میان وعده‌ها و حتی وعده‌های اصلی و...).
- افزایش فعالیت دست‌فروشان دوره‌گرد که عرضه کننده مواد خوراکی به صورت فله‌ای می‌باشند.
بنابراین مشخص است که افزایش موارد بیماری‌های روده‌ای و اسهالی را باید در افزایش مواجهه افراد با عوامل بیماری‌زا (میکروب‌ها) به واسطه افزایش مصرف انواع موادغذایی و نوشیدنی در خارج از منزل جستجو کرد.
براساس نظر دست‌اندرکاران مسایل بهداشتی و نیز تجارب سال‌ها تلاش نظام بهداشتی کشور در این زمینه، مهم‌ترین و موثرترین اقدام در جلوگیری از ابتلا و گسترش این دسته از بیماری‌ها، مداخله در راه‌های انتقال بیماری‌ می‌باشد، یعنی اینکه با به کارگیری مهارت‌های لازم و مناسب توسط شهروندان عزیز به راحتی می‌توان از برقراری چرخه انتقال عوامل بیماری‌زا و ورود آنها به بدن انسان (از راه دهان) جلوگیری کرد.
راه‌های پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های اسهالی واگیردار از جمله «وبا»
- رعایت بهداشت فردی و شستشوی مرتب دست‌ها با آب و صابون (مایع)، قبل از تماس با هر گونه مواد خوراکی و آشامیدنی و نیز بعد از رفتن به توالت.
- پرهیز از مصرف آب‌های سطحی و آب چاه‌های کم عمق که کلرینه نشده‌اند و همچنین خودداری از مصرف آب‌های مشکوک و غیرمطمئن، یعنی برای آشامیدن، پخت و پز، شستشوی ظروف و لوازم غذاخوری و استحمام فقط از آب سالم (لوله‌کشی، ضد عفونی شده و...) استفاده شود.
- مصرف سبزیجات و میوه‌ها پس از ضدعفونی در 3 مرحله اصلی؛ شست‌وشو، انگل‌زدایی و میکروب‌زدایی.
- دور نگه داشتن مواد غذایی از دسترس حشرات (مگس و سوسک).
- استفاده از شیر جوشیده و نیز استفاده از غذای آماده پس از گرم شدن.
- همیشه از شیر و فرآورده‌های لبنی پاستوریزه استفاده شود.
- خودداری از قرار دادن غذاهای پخته در خارج از یخچال.
- خودداری از قرار دادن مواد غذایی پخته و خام در کنار یکدیگر در داخل یخچال.
- خودداری از ریختن آشغال و زباله و نیز پرهیز از هدایت فاضلاب در رودخانه‌ها، جویبارها، معابر و اماکن عمومی.
- خودداری از خوردن آب رودخانه‌ها، کانال‌ها و استحمام در آب رودخانه‌ها و استخرهایی که تحت نظارت مقامات بهداشتی نیستند.
- توصیه به کودکان مبنی بر خودداری از دفع مدفوع در کنار یا داخل رودخانه و یا مزارع کشت میوه و سبزیجات.
- خودداری از خرید و مصرف مواد غذایی که توسط دست‌فروشان عرضه می‌شود.
- استفاده از دسرهای اسیدی مانند؛ آبلیمو، آبغوره، سرکه، لیموترس، ماست و... به همراه غذا در وعده‌های مختلف. (زیرا میکروب وبا به محیط اسیدی بسیار حساس می‌باشد).
* کارشناس مبارزه با بیماری‌های معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین

ارزش غذایی جوانه ها

ایران مانیا: امروزه نقش و اهمیت جوانه ها به نحوی مطرح است که کارشناسان علوم تغذیه بر مصرف آن تأکید کرده و آن را در سبد غذایی روزانه خانواده ها معرفی می کنند. در واقع جوانه ها موادغذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند. در کشور ما از هزاران سال پیش، در دوران باستان جوانه ها و اهمیت استفاده آنها برای مردم شناخته شده بود.

این موضوع به قدری اهمیت داشته که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانستند.

در نقطه دیگری از جهان نظیر چین که از جمعیت فراوانی برخوردار است با آنکه تأمین همه نیازهای ضروری غذا، امری دشوار است، مصرف جوانه ماش به قدری فراگیر شده که مردم چین را با عنوان مردم جوانه ماش معرفی می کنند. این موضوع از اهمیت و نقش جوانه ها حکایت می کند.

اهمیت غذایی جوانه ها در برنامه غذایی روزانه

در عصر حاضر رژیم غذایی مردم فاقد ویتامین و املاح معدنی به مقدار لازم برای سلامتی بدن بوده و درصد عمده آن را چربی ها و غذاهایی با کمیت بالا و کیفیت پایین تشکیل می دهد.

جیره غذایی توصیه شده توسط شورای تحقیقات تغذیه نشان می دهد که نیازهای غذایی افراد به جنس آنها بستگی دارد.

در سنین مختلف، مردان بین 10 تا 30 درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین های B6، A، B12 و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم های شیرده، بالاترین نیازهای غذایی، در نظر گرفته شده و حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است.

بنابراین با وجود تغذیه نامناسب و رایج در کشور، امکان تأمین نیازهای بدن میسر نبوده و روش های ارائه شده برای بهبود تغذیه جامعه چندان سودمند نیست، لذا اهمیت استفاده از جوانه ها که هم در دسترس، ارزان و سالم بوده و هم می توانند قسمت عمده ای از نیازهای بدن به ویتامین های مختلف ، املاح معدنی و آنزیم ها را تأمین کنند، مشخص می شود.

شرط داشتن عمر طولانی و بدون بیماری ، رساندن موادغذایی به مقدار لازم و متعادل و مناسب به بدن است. همواره شنیده ایم که پیشگیری بهتر از درمان است؛ ولی باید گفت 70 درصد بیماری ها در اثر تغذیه نادرست است. پس چرا این مسئله مهم کمتر مورد توجه قرار گرفته است. شاید به علت عدم آگاهی مردم در شناخت موادغذایی مفید بوده است.

از بیماری هایی که تلفات زیادی را به همراه دارد، سکته های قلبی و مغزی می باشد که همگان آن را مربوط به افزایش کلسترول خون می دانند ؛ اما کلسترول زمانی می تواند خطرساز باشد که با عواملی از قبیل استرس، سیگار، زندگی ناسالم و ماشینی و عدم تحرک توأم شود و به صورت اکسید شده در جدار رگ ها رسوب کند؛ ولی چنانچه ویتامین های E و C لازم که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، برای بدن فراهم شوند، میزان کلسترول اکسید شده کمتر خواهد شد.

در سنین بالا به علت تحرک کمتر، نیاز بدن به انرژی کاسته شده، ولی درمقابل نیاز به ویتامین ها ، املاح و پروتئین افزایش می یابد. با مصرف جوانه های مختلف می توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین های B را به بدن برسانید. توجه به این موضوع که تامین ویتامین های C و E، بتاکاروتن و سلنیوم می تواند از اکسیداسیون چربی ها در بدن جلوگیری کند و نیز تأمین منیزیم می تواند فشار خون را کنترل نماید، به نقش مهم جوانه ها و گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه بیشتر پی می بریم.
 
جوانه گندم

 پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین های گروه B است. ویتامین E امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود.
 
سلنیوم و منیزیوم وجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخی از متخصصان پوست ، مو و زیبایی ، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است.

همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند. اگر می خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو 10 دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می خواهید چاق شوید، آن را 10 دقیقه بعد از غذا میل کنید.

شباهت عجیب میوه ها با اعضای بدن

anaamini@ymail. com

هویج حلقه شده شبیه چشم انسان است..مردمک و عنبیه و خط نوری که به چشم میرسد درست مانند چشم انسان میباشد.تحقیقات نشان میدهد که مصرف هویج باعث افزایش جریان خون در  عملکرد چشم میشود.
 

وقتی گوجه فرنگی رو از وسط دو نیم میکنید چها تا خونه میبینید که قرمزه و دقیقا مثلقلب هستش که اون هم قرمزه و چها تا بخش مجزا داره.تحقیقات نشون داده که گوجه فرنگی خون رو تصفیه میکنه...

حبه های انگور روی خوشه شبیه قلب هستش و هر دونه اون شبیه سلولهای خونی.امروزه تحقیقات نشون داده که انگور برای حیات قلب بسیار مفیده.

گردو شبیه مغز انسان میمونه .نیم کره راست و نیم کره چپ.قسمت بالای مغز و پایین مغز.حتی چین خوردگی های و پیچیدگی های اون هم شبیه نئو کورتکس میباشد.در حال حاضر میدانیم که گردو ۳۶ مرتبه نورونهای پیام رسان به مغز را گسترش میدهد.

تا حالا به لوبیا قرمز دقت کردین ..درسته ..شبیه کلیه انسان هستش ..تحقیقات نشون داده که لوبیا قرمز در بهبود عملکرد کلیه نقش بسزایی داره.

ساقه کرفس شبیه به استخوان است و این نوع از سبزیجات در استحکام استخوان بسیار موثر میباشد.استخوانها تشکیل شده از ۲۳٪ سدیم و کرقس هم ۲۳٪ سدیم داره.چنانچه در رژیم غذایی شما سدیم وجود نداره کرفس میتونه این کمبود رو جبران کنه. 

آوکادو و گلابی و بادمجان برای سلامت سرویکس و رحم درخانمها بسیار موثر میباشد.امروزه تحقیقات نشان میدهد که اگر خانمها در هفته یک عدد آوکادو مصرف نمایند هورمونهای آنها متعادل میشود و از بروز سرطان رحم جلوگیری میکند.جالبه که بدونید ۹ ماه از شکوفه کردن آوکادو تا رسیدن میوه آن طول میکشه..

Sweet potatoes (نمیدونم فارسیش چی میشه )شبیه لوزلمعده هستش که باعث تعادل قند خون در بیماران دیابتی میشود.


زیتون به سلامت و عملکرد تخمدان کمک میکند.

کریپ فروت و پرتقال و انواع مرکبات شبیه غده های شیری هستند و در سلامت سینه و جنبش غدد لنفاوی در سینه موثر است.
 

پیاز شبیه سلولهای بدن میباشد.امروزه تحقیقات نشان داده است که پیاز نقش مهمی در خروج مواد زائد در بدن را داراست.و باعث ریزش اشک و شستشوی لایه مخاطی چشم میگردد

هشدار پزشکان در مورد مصرف نوشابه رد بول

alireza1384@ gmail.com

در آگهی های تبلیغاتی گفته می شود که نوشابه رد بول، انرژی زا بوده و به شخص این احساس را می دهد که بال درآورده است ولی متخصصین می گویند این نوشابه انرژی زا، دارای عوارض جانبی است.
یک گروه پزشکی در استرالیا تاثیر این نوشابه بر 30 نوجوان را بررسی کرده است. این پژوهشگران متوجه شدند که یک ساعت پس از نوشیدن رد بول، خون مصرف کنندگان این نوشابه چسبناک شده است.این حالتی است که معمولا قبل از حمله قلبی برای شخص پیش می آید.
این پژوهشگران می گویند چنانچه شخص دچار استرس یا فشار خون بالا باشد نوشیدن رد بول، می تواند مهلک باشد.
گفته می شود که مصرف این نوشابه به تمرکز فکری کمک می کند و واکنش شخص سریع تر می شود و فرض بر این است که این نوشیدنی به تمرکز فکری شخص کمک می کند. به همین دلیل است که می گویند بهتر است ورزشکاران قبل از شرکت در مسابقه، رد بول بنوشند.
اما این برای اولین بار نیست که مسئله تاثیر بد این نوشابه در سلامت شخص مطرح می شود.در حال حاضر فروش این نوشابه در چند کشور از جمله نروژ، دانمارک و اروگوئه ممنوع اعلام شده است. ولی مالکین کارخانجات نوشابه سازی رد بول می گویند مقدار کافئین موجود در هر قوطی این نوشابه درست به همان اندازه ای است که در یک فنجان قهوه معمولی دیده می شود. آنها می گویند در سال گذشته سه و نیم میلیارد قوطی از این نوشابه در 143 کشور جهان به فروش رفته است و این خود نشانه این است که مقامات بهداشتی معتقدند مصرف آن بی خطر است.